Хліб житній - калорійність

Жито, яке є основним компонентом хліба містить близько 70% вуглеводів, 9-15% білка і 1,5% жиру. Воно включає в себе волокна, вітаміни і широкий спектр мінералів (калій, фосфор, залізо, сірка, фтор тощо).

Житнє борошно та вироби з нього має позитивний вплив на діяльність кишечника при запорах, геморої або пухлинах. Добре відомо, що споживання жита стимулює кровоносну систему.

Такий хліб довше зберігається, а його смак з часом змінюється. Злегка кислуватий смак не свідчить про те що продукт зіпсований.