Сирно-морквяний чизкейк

Просіяти борошно. Змішати його з содою, розпушувачем тіста та корицею. Окремо збити 1/3 яєць та 1/3 цукру. Додати олію та знову збити. Додати до збитих яєць борошно, натерту моркву, цедру апельсина та подрібнені горіхи. Перемішати все силіконовою лопаткою.

Розігріти духовку до 180 °С. Застелити пергаментом дно форми для випікання (діаметром 18 см), змастити боки форми маслом. Покласти тісто у форму та запікати 30 хв або поки корж не запечеться (перевірити можна зубочисткою — коли вона буде сухою, корж готовий). Дістати з духовки та дати трохи охолонути.

Відділити у решти (2/3) яєць білки від жовтків. Збити білки з дрібкою солі до білої піни. Додати половину цукру, що залишився та збити до м'яких піків.

Змішати кисломолочний сир, решту цукру, всі жовтки, молоко, сметану, крохмаль, рисове борошно та лимонний сік занурювальним блендером до однорідної маси. Підмішати в цю масу білки за кілька етапів делікатними рухами силіконової лопатки згори вниз.

Вилити сирну масу на морквяний корж, не дістаючи його з форми. Випікати 60–70 хв у духовці за температури 160 °С на водяній бані — на дно духовки треба поставити деко з гарячою водою, а на середній рівень — форму з сирником. Важливо не відкривати духовку під час випікання.

Вимкнути духовку, дати охолонути до кімнатної температури. Поставити на 1-2 год у холодильник.

За бажанням для декору можна полити згори карамеллю та посипати горіхами.

2,906 ккал

Також 12,170 кДж ● Енергія

fiber_manual_record

Білки

144 г

Рекомендована добова норма споживання: 118 г

fiber_manual_record

Вуглеводи

293 г

Рекомендована добова норма споживання: 182 г

Цукор

162 г

fiber_manual_record

Жири

130 г

Рекомендована добова норма споживання: 53 г

Насичені жирні кислоти

37.6 г

Трансжирні кислоти

0 г

Мононенасичені

27.5 г

Поліненасичені

47.5 г

Холестерин

1,067 мг

Волокна

11.8 г

Рекомендована добова норма споживання: 27.5 г

Сіль

0.81 г

Кальцій

1,442 мг

Натрій

0.23 г

Вода

553 г

PHE

7,186 мг

10%

Від рекомендованої добової норми споживання

Більш точна оцінка щоденного споживання

Відредагуй свій профіль нижче та збережи

Жінка

Чоловік

Хочу

Cхуднути

Hабір м'язової маси

Бути в формі

Рік народження

Зріст

см

Вага

кг

Паушальні енерговитрати

Легкі навантаження

keyboard_arrow_down

Збережи свій профіль для 82 000 продуктів

keyboard_arrow_left

Заповни свій профіль

Цільова вага

кг

Цільову вагу можеш записати пізніше в застосунку.

Створи свій обліковий запис

Реєстрація через Facebook

mail

Реєстрація через e-mail

Реєструючись, ти погоджуєшся з нашими договірними умовами й умовами захисту персональних даних

Я хочу отримувати новини та пропозиції від Таблиці Калорійності з порадами щодо здорового способу життя

У мене уже є обліковий запис

keyboard_arrow_left

Ми відправили тобі лист з підтвердженням!

Протягом декількох хвилин ти отримаєш лист з підтвердженням на електронну адресу. . В електронному листі натисни на кнопку "Завершити реєстрацію" та авторизуйся.

Увійти