Вино біле сухе - калорійність

Хімічний склад і калорійність білого сухого вина

Вино належить до категорії алкогольних напоїв, які завоювали широку популярність у всьому світі. Залежно від технології виготовлення існує безліч видів цього продукту, а одним із найвідоміших є біле сухе вино. Воно має меншу міцність, ніж інші вина та містить мінімальний відсоток цукру. Сировиною для такого напою виступає виноград різних сортів, який визначає смакові характеристики та колір готового продукту.

Скільки калорій у білому сухому вині? У 100 г продукту міститься 66 ккал, всього 0,1 г білків і не більше 1 г вуглеводів. У складі напою зовсім немає жирів, але багато кислотних ферментів. Біле сухе вино є джерелом вітамінів групи B, містить вітаміни C і P. У напої присутні й цінні мінеральні сполуки - кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор та інші елементи.

Вміст спирту в складі напою залежить від технології його виготовлення і може становити від 13% до 16%. Характерною особливістю білого сухого вина є те, що його роблять зі зрілого винограду, очищеного від шкірки та насіння. Колір напою може варіюватися від світло-золотистого до насиченого жовтого. У смаку білого сухого вина часто відчуваються ягідні нотки, а його аромат має відтінки троянди і польових квітів.

Корисні властивості та шкода білого сухого вина

Низькі калорії в білому сухому вині є не єдиною перевагою цього напою. Мінеральні солі в складі продукту швидко засвоюються організмом людини, тому біле сухе вино корисно пити для підтримання загального тонусу і бадьорості. Напій рекомендується вводити в раціон у разі анемії та низького рівня гемоглобіну. Біле сухе вино не тільки містить високий відсоток заліза, а й сприяє кращому засвоєнню цього елемента з інших продуктів. Воно сприяє травленню і вбиває патогенні мікроби в кишечнику.

Невисока калорійність білого сухого вина і його багатий вітамінно-мінеральний склад роблять цей напій корисним для людей похилого віку. Регулярне вживання продукту в невеликих кількостях позитивно впливає на діяльність головного мозку, допомагає запобігти хворобі Альцгеймера і старечій деменції. Біле сухе вино рекомендується пити під час застуди. Воно полегшує відходження мокротиння під час кашлю.

Напій сприяє виведенню з організму токсинів і допомагає продовжити молодість. Біле сухе вино містить елементи, які зміцнюють серце і стінки судин, покращують кровообіг, підвищують пружність шкіри. Регулярне вживання напою дає змогу знизити концентрацію шкідливого холестерину в крові, зміцнює імунітет.

Знаючи, скільки калорій у сухому білому вині, можна не побоюватися за шкоду напою для фігури. Але продукт містить алкоголь, тому вживати його потрібно в обмежених кількостях. На день рекомендується випивати не більше одного келиха напою. Біле сухе вино протипоказане дітям, жінкам у період вагітності та годування груддю. Напій вживають з обережністю за наявності хвороб центральної нервової системи, нирок і печінки.

Використання білого сухого вина в кулінарії

Біле сухе вино, калорійність якого невелика, часто вживають як самостійний алкогольний напій під час прийому їжі. Смак білого сухого вина добре поєднується зі стравами з риби та морепродуктів. Його також п'ють із м'ясними стравами з курки, кролика або яловичини, солоним сиром, солодкими виробами.

Володіючи приємною кислинкою і характерним ароматом, біле сухе вино часто виступає складовим компонентом маринадів до м'яса і риби. Напій додають у вишукані супи, овочеве рагу та вершкові соуси, використовують для фондю. Біле сухе вино є популярною добавкою до тіста для випічки. Його використовують для приготування просочення для тортів, додають у різні десерти.

Поєднуючи з різними стравами біле сухе вино, калорії напою потрібно додавати до енергетичної цінності готового продукту. Це дає можливість контролювати загальну харчову цінність обіду чи вечері, щоб трапеза не завдала шкоди фігурі.