Спаржа зелена - калорійність

Стебла спаржі без термічної обробки.

Спаржа корисна для шкіри та зору, завдяки наявності в ній вітамінів-антиоксидантів А і Е, а також бета-каротину. Немало у ній вітаміну С, важливого для імунітету, і калію, який нормалізує водно-сольовий обмін і роботу м’язів та серця. Вітаміни групи В і магній зі спаржі будуть корисними для нервової системи і розумової роботи.

Спаржа вариться у воді або на пару близько 5-7 хвилин, тушкується до 10 хвилин, а запікається при 180 градусах – 10-15 хвилин. Варто заправляти спаржу жирами (вершкове масло, оливкова чи інша олія), щоб краще засвоїлись вітаміни.