Суші - калорійність

Суші – це страва японського походження. Зазвичай, це риба, загорнута у лист водоростей і варений рис. Калорійність суші на пряму залежить від начинки та кількості рису.

Начинкою суші можуть бути лосось, креветки, вугор, крабові палички. Крім цього, часто додають свіжі овочі, японський омлет, салатне листя, сир філадельфію, авокадо, майонез тощо. Часто роли (більш правильна назва цієї страви) посипають або обвалюють у кунжуті.

Скільки калорій у суші?

В середньому, у 100 г суші міститься 127 ккал на 100 г. Одна порція, зазвичай, важить близько 200 г. А разом з соєвим соусом та маринованим імбиром калорійність порції суші може бути близько 280-300 ккал.

Але мова йде про класичні варіанти: зі свіжим чи слабосолоним лососем. Варіанти із вершковим сиром, авокадо, кунжутом і т.д. можуть мати калорійність близько 200-250 ккал на 100 г.

➤ Цікавий факт: звичні для нас суші – це європейська варіація страви. Справжні японські суші найчастіше подають як нагірі – кулька з рису, на якій зверху лежить шматочок риби.

Чи можна суші під час схуднення?

Їх не бажано їсти регулярно. Адже хоч енергетична цінність суші може бути невеликою, проте вони містять білий рис, тобто, швидкі вуглеводи і крохмаль. Тому, якщо вживати суші, то обмежуватись 1 разом на тиждень.

Шкода суші

Основна шкода – це майже відсутність користі від білого рису, лише «порожні» калорії. Також шкідливими є темпура суші – обсмажені в тісті та фритюрі.

♨ Оригінальні рецепти суші:

• суші з манго, сиром філадельфія та ікрою масаго (зверху прикрашені скибками авокадо та соусом унагі);
• суші з тофу , грибами шіїтаке, листям салату, авокадо і горіховим соусом;
• роли із запеченою куркою, солодким перцем та баклажанами в кунжуті.