Яблучний пиріг на пісочній основі

Сир з 2 яйцями подрібнити у блендері, додати всі інші інгредієнти для тіста: борошно пшеничне і кукурудзяне (можна замінити рисовим), розпушувач, підсолоджувач на свій смак (наприклад, 30 г стевії). Замісити тісто. Воно має бути м'яким та еластичним і не липнути до рук. Загорнути тісто у плівку і покласти в холодильник на 30-40 хв.

Після цього дістати і викласти у форму, формуючи дно і бортики. Дно наколоти виделкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хв.

Тим часом приготувати начинку. Очищені яблука нарізати кубиками, додати крохмаль та корицю, перемішати. Молоко змішати з 1 яйцем та підсолоджувачем.

Коли основа пирога трішки припечеться, наповнити її яблуками, розрівняти та залити яєчно-молочною сумішшю. Відправити випікатись ще на 30-40 хв до готовності.